檢測認證人脈交流通訊錄
- CXC－06粗纖維測定儀在多糧行白酒酒槽中的應用
多糧型白酒酒糟是以高粱、玉米、小麥、大米和糯米等為原料經過發酵、蒸餾出酒后殘留的混合固形物，酒糟中含有蛋白質、脂肪、纖維素、礦物元素及少量的淀粉等營養物質。酒糟水分高、酸度高，而且易霉變變質，若貯藏不當未及時利用，不僅浪費了寶貴的資源，還會嚴重污染周圍環境。因此為了能夠合理的進行酒槽貯藏，今天我們可以利用蛋白質測定儀、粗脂肪測定儀、粗纖維測定儀等儀器探討多糧型白酒酒糟中主要營養物質的變化規律，為其在養殖業生產和飼料工業上的合理應用提供理論依據。
實驗材料：選取5個不同酒廠的新鮮多糧型白酒酒糟，準備原子吸收分光光度計、電子天平、離心機、可見光光度計、數顯恒溫水浴鍋、鼓風式干燥箱、水分測定儀、蛋白質測定儀、粗纖維測定儀、粗脂肪測定儀、淀粉測定儀等儀器。
實驗方法：采集新鮮和長期堆放的多糧型白酒酒糟進行感官評定。將多糧型白酒酒糟風干后，按照國家標準方法測定水分，粗蛋白，粗灰分，粗脂肪，粗纖維，粗淀粉，鈣和總磷等營養成分含量，計算無氮浸出物含量。
實驗分析和總結：對多糧型白酒酒糟進行感官評定，分析不同酒廠多糧型白酒酒糟成分，研究不同堆放時間對多糧型白酒酒糟營養成分的影響，將多糧型白酒酒糟與單糧型酒糟成分比較。真正意義上做到合理開發和利用白酒酒糟，為其在養殖業生產和飼料工業上的合理應用提供理論依據。
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