檢測認證人脈交流通訊錄
PriboStripTM蕎麥（Buckwheat）過敏原快速檢測試紙條
- 蕎麥為溫帶的一種經濟作物，其種子常常被磨成粉制成面食及面包。在日本、韓國皆被當做成主要糧食。近年來也被制成啤酒，提供給對麥類過敏的患者使用。然而，蕎麥蛋白仍然會有引起過敏的可能性，當過敏患者誤食后會引起顯著的過敏癥狀，最嚴重會引起過敏性休克，危害生命安全。但在食品加工后，很難由外觀辨別是否含有蕎麥。
PriboStripTM 食品過敏原快速檢測試紙條利用免疫層析法，使用本試紙條可以在短時間內檢測出食品或食品原料中是否有含蕎麥蛋白，避免誤食的可能。而對食品過敏原的監控，已成為各國食品安全管理機構愈趨重視的品項。
1.靈敏度：
本產品以蕎麥萃取蛋白為標準品，最低檢測值為 0.1 ppm 蕎麥萃取蛋白標準液
環境檢測靈敏度為 0.05 μg/100 cm2。
提示：檢出限=靈敏度×稀釋倍數。
2.專一性：
本產品與杏仁、牛奶、大豆、麥麩、花生以及蛋類均無交叉反應。
【使用范圍】
- 檢測未知成分或標示不清的加工食品，作為蕎麥過敏族群監控食品的工具。
- 食品加工廠質量管控之工具，如進料、食品加工過程及成品檢測。
- 素食食品檢測
青島普瑞邦生物科技有限公司
李女士
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