嬰幼兒罐裝輔助食品是食品材料經處理、灌裝、密封、殺菌或無菌灌裝后達到商業(yè)無菌，可在常溫下保存的適用于6月齡以上嬰幼兒食用的食品。本標準適用于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品。

產品分類：泥（糊）狀罐裝食品

吞咽前不需咀嚼的泥（糊）狀嬰幼兒罐裝食品。

顆粒狀罐裝食品

含有 5mm 以下的碎塊，顆粒大小應保障不會引起嬰幼兒吞咽困難、稀稠適中的嬰幼兒罐裝食品。

汁類罐裝食品

呈液體狀態(tài)的嬰幼兒罐裝食品。

原料要求

1、產品中所使用的原料應符合相應的安全標準和/或相關規(guī)定，應保證嬰幼兒的安全，滿足營養(yǎng)需要，不應使用危害嬰幼兒營養(yǎng)與健康的物質。

2、與產品直接接觸的生產用水應符合 GB 5749 的要求。

3、畜肉和禽肉類、魚類原料應去掉骨、鱗、刺等不適宜嬰幼兒食用的物質；對植物來源的原料必要時去除粗纖維。

4、水果、蔬菜類原料應使用未腐敗變質的優(yōu)質原料或其制品；畜肉和禽肉類、魚類原料應使用新鮮或冷凍的優(yōu)質原料或其制品。

5、不應使用經輻照處理過的原料。

6、不應使用氫化油脂。

7、不應使用香辛料。

a 畜肉、禽肉、魚肉或動物內臟是產品中除水以外的唯 一配料或唯一蛋白質來源的產品，不包括汁類產品；

b 畜肉、禽肉、魚肉、動物內臟等分別(或組合)與水果 或 蔬菜混合制作的產品，不包括汁類產品；

c a 和 b 之外的產品；

d 畜肉、禽肉、魚肉或動物內臟等配料量占產品總質量 的百分比；

e 在畜肉、禽肉、魚肉或動物內臟等配料中，含量最多 的配料占產品總質量的百分比；

f 能量值參照 GB 10769 中的方法計算；

g 僅適用于含畜肉、禽肉、魚肉、動物內臟等肉類原料 的產品；

h 僅適用于水果類產品；

i 以即食狀態(tài)計。

泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品抽檢項目：蛋白質檢測、脂肪檢測、總鈉、鉛、總汞、無機砷、錫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、商業(yè)無菌、霉菌