沙棘是一種落葉灌木，其特性是耐旱、抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被較廣用于水土保持。中國(guó)西北部大量種植沙棘，用于沙漠綠化 。沙棘果實(shí)中維生素C含量高。沙棘是植物和其果實(shí)的統(tǒng)稱。植物沙棘為沙棘屬，是一種落葉性灌木。國(guó)內(nèi)分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)。

通過(guò)噴霧干燥保留沙棘特有的風(fēng)味和口感，天然萃取，無(wú)污染，并且富集和穩(wěn)定沙棘具有的營(yíng)養(yǎng)性，便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用。

沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素 、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量高，每100克果汁中 ，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是桃的2—3倍。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘果漿的作用：

1、能夠促進(jìn)血液循環(huán)，不僅可以活血化瘀，還可以改善女性月經(jīng)不調(diào)和跌打損傷。

2、具有一定的降低血清膽固醇、降低甘油三酯、保護(hù)心腦血管的作用，對(duì)呼吸道疾病也有一定的緩解作用。

3、沙棘果醬可以促進(jìn)胃酸的分泌，能夠促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲，所以有健脾開胃的功效。

4、沙棘果漿還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，能夠調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)功能，其富含的維生素C能夠調(diào)整人體的免疫狀況，有提高人體抗病能力的作用。

5、沙棘果漿還含有沙棘油，可以促進(jìn)潰瘍、傷口的愈合。