檢測認證人脈交流通訊錄
- 型號：JC1301
規格：120次/盒
【試劑名稱】 甲醛快速檢測試劑盒
【試劑用途】 檢測食品中的甲醛
【規 格】 120次
【貯 藏】 常溫，避光
【試劑組成】 檢測液A 1瓶，檢測液B 1瓶，檢測液C 1瓶
【適用范圍】 水產品、水產制品、水發品、腌制菜等食品
【參考標準】 GB/T 5009.45-2003、Q/FJC 005-2010
【原 理】 甲醛是一種無色透明、有較強刺激性氣味的液體，具有殺菌、防腐和凝固蛋白的作用，對人體危害較大，有些食品經銷商用甲醛水溶液做食品的防腐劑，來達到食品保鮮的目的。甲醛會與檢測液A、B的反應物在檢測液C作用下可發生特異性反應并生成紫紅色絡合物，紫紅色的深淺與甲醛的濃度成正比。
【操作步驟】
1.樣品處理：將樣品剪成小碎片，用天平稱取樣品2克，放至樣品處理杯中，加入20毫升蒸餾水或純凈水，浸泡10到15分鐘。
2.吸取樣品提取液上清液于檢測管中,至0.5毫升刻度線。
3.向檢測管中滴檢測液A 2滴, 檢測液B 2滴,蓋上蓋子搖勻。
4.1-2分鐘后打開蓋，向檢測管中加入檢測液C 1滴，并蓋上蓋子搖勻。
5.觀察顯色情況，呈紫紅色為陽性反應，顏色越深表明甲醛含量越高。不變色或呈紫紅色以外的其他顏色為陰性反應。如需定量可對照甲醛檢測試劑色卡，顏色最接近的即為甲醛含量。
【結果判定】
NY5172-2002《無公害食品 水發水產品》規定，甲醛含量≤10mg/Kg。其他食品中不得檢出甲醛。
