2013年伊始，英國和愛爾蘭發現在部分超市出售的牛肉漢堡包中摻雜了馬肉和其他肉類，在被檢查的27種漢堡中，發現10種含有馬肉，23種含有豬肉。此后，除漢堡外其他牛肉類食品也被懷疑摻入馬肉。歐盟正擬訂方案，要求所有成員國對加工牛肉制品開展脫氧核糖核酸（DNA）抽檢，以消除“馬肉風波”憂慮。

    2007年8月我國國家質檢總局發布了《食品標識管理規定》，明確指出生產企業應按食品的基本屬性標注食品名稱，且必須采用表明食品真實屬性的專用名稱，不得使用引起消費者誤解或混淆的名稱。不幸的是，食物產品標簽上的欺詐性描述已是一個普遍存在的問題，一些經過加工的動物制品與原動物原料相比在形態上有著顯著的改變，或已完全缺失了用于鑒別的形態特征，尤其是經過深加工的食品，更難判斷是否含有與食品標簽中所述不符的動物源性成分。

    梅里埃營養科學為保障廣大企業客戶的食品安全性和真實性，憑借研發團隊10多年的檢測經驗及成熟的技術，采用《GB/T 25165-2010 明膠中牛、羊、豬源性成分的定性檢測方法 實時熒光PCR法》，《SN/T 2727-2010 飼料中禽源性成分檢測方法 實時熒光PCR方法》和《GB/T 21103-2007 動物飼料中哺乳動物源性成分檢測方法 實時熒光PCR方法》三種標準方法，可以開展多種動物源性成分的DNA檢測，包括常見的家禽（雞、鴨、鵝等），家畜（牛、綿羊、山羊、豬、馬、驢）等。

    實時熒光PCR檢測技術具有特異性高、針對性強、靈敏度高、簡便快速的特點。對檢測樣品的要求低，幾乎所有樣本都可以作為PCR的材料，因此，無論是經過遠途運輸或低溫保存多年的陳舊樣本，或是經過加工的食物（如飼料等）仍具有較強的鑒別能力，通過DNA檢測可以快速準確地判定各種加工食品中是否含有動物源性成分。