良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(Good Agaricultural Practice)以下簡稱GAP，是一套主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作規(guī)程。GAP以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程質量控制為核心，以危害分析和關鍵控制點(HACCP)、可持續(xù)發(fā)展為基礎，關注環(huán)境保護、員工健康、安全和福利，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的一套規(guī)范體系。它通過規(guī)范種植/養(yǎng)殖、采收、清洗、包裝、貯存和運輸過程管理，鼓勵減少農(nóng)用化學品和藥品的使用，實現(xiàn)保障初級農(nóng)產(chǎn)品的質量安全、可持續(xù)發(fā)展、環(huán)境保護、員工健康安全以及動物福利等目標。GAP強調從源頭抓起解決農(nóng)產(chǎn)品、食品安全問題，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程質量安全鼓管理水平的有效手段和工具。

　　ChinaGAP標準的起草與發(fā)布

　　為改善我國目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀，提高農(nóng)產(chǎn)品安全質量水平，增強消費者信心，促進農(nóng)產(chǎn)品出口、填補我國在控制食品生產(chǎn)源頭的農(nóng)作物和畜禽生產(chǎn)領域中GAP的空白，打破技術性貿(mào)易壁壘。2003年4月，國家認監(jiān)委首次提出在我國食品鏈源頭建立“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”體系。2004年，國家認監(jiān)委組織質檢、農(nóng)業(yè)、認證認可行業(yè)專家啟動了ChinaGAP標準的編寫和制定工作，并于2005年12月31日發(fā)布首批《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》GB/T20014.1-20014.11-2005共11項系列國家標準，2006年5月1日起正式實施。涵蓋大田作物、水果、蔬菜、牛羊、奶牛、豬、家禽等種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)主要產(chǎn)品。為進一步完善我國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準體系，國家認監(jiān)委又組織有關方面的專家起草完成了茶葉、水產(chǎn)等13項良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國家標準，于2008年2月1日發(fā)布。根據(jù)標準的實施情況，2007年對已經(jīng)實施的GB/T20014.2-10進行了修訂，并于2008年5月發(fā)布，2008年10月1日起正式實施。至今為止，共24項GAP國家標準。

　　ChinaGAP的實施與試點

　　自良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證制度建立以來，我國實施了大量推廣、試點工作。得到了國內外廣泛關注和肯定。先后列入《國家食品藥品安全“十一五”規(guī)劃》、《農(nóng)產(chǎn)品出口“十一五”發(fā)展規(guī)劃》、《標準化“十一五”發(fā)展規(guī)劃》，在國務院2006、2007年連續(xù)兩年的全國食品安全專項整治行動中，都明確提出要開展和加強GAP標準和認證試點實施工作，并在2007年正式寫入中央一號文件，將實施GAP作為黨中央、國務院積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動社會主義新農(nóng)村建設的重要措施之一。