服務(wù)背景

　　隨著社會的進(jìn)步和消費(fèi)者健康意識的提高，我國食品標(biāo)簽從20世紀(jì)70～80年代以保護(hù)消費(fèi)者免受經(jīng)濟(jì)損失為主，過渡到20世紀(jì)90年代以保護(hù)消費(fèi)者免受有害健康的危險(xiǎn)因素為主。特別是加入WTO后，隨著食品進(jìn)出口貿(mào)易和食品消耗量的增多，正確的食品營養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容和形式已成為公平交易、提高貿(mào)易競爭的有利手段，也是大眾健康的源頭保證。

　　服務(wù)概述

　　食品營養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明。通過營養(yǎng)標(biāo)簽的實(shí)施，可以為消費(fèi)者提供科學(xué)的營養(yǎng)依據(jù)，并正確引導(dǎo)消費(fèi)。美國、加拿大、歐盟、中國香港等國家和地區(qū)都強(qiáng)制規(guī)定食品必須標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)示不符合法規(guī)要求的食品則不允許進(jìn)入市場。

　　檢測項(xiàng)目

　　在執(zhí)行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理時，會將營養(yǎng)素分為必須標(biāo)示、可選擇標(biāo)示的兩種。因?yàn)閺?qiáng)調(diào)必須標(biāo)注的營養(yǎng)素的重要性，命名為核心營養(yǎng)素。一般來說，核心營養(yǎng)素應(yīng)該是對本國最具有公共衛(wèi)生意義的營養(yǎng)素。如美國規(guī)定15重，澳大利亞規(guī)定5種，我國規(guī)定5種：熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、納。