檢測認證人脈交流通訊錄
- 目 錄
前言……………………………………………………………………1
儀器成套性……………………………………………………………1
儀器的技術指標………………………………………………………2
儀器的功能……………………………………………………………3
結構組成……………………………………………………………4
操作說明………………………………………………………………5
1 如何開關機…………………………………………………5
2 如何標定 ………………………………………………………5
3 標準值設定……………………………………………………7
4 聲控開關設定 …………………………………………………8
5 測量次數設定…………………………………………………8
6 如何測量………………………………………………………8
7數據保存………………………………………………………9
8數據查詢………………………………………………………10
9數據處理軟件使用(請參考軟件說明書) ……………………10
7.維護……………………………………………………………………11
附錄1：GB18394-2001 畜禽肉水分限量……………………………11
附錄2：產品合格證 …………………………………………………12
附錄3：產品保修卡…………………………………………………13
前 言
感謝你使用MWX-R肉類水分速測儀。本說明書包含儀器功能和操作過程等，為了確保正確使用儀器，在操作儀器前請仔細閱讀手冊。請妥善保存手冊，以便遇到問題時快速閱讀。
開箱檢查
用戶第一次打開儀器包裝箱時，請對照儀器成套性檢查儀器和配件，若發現儀器或配件錯誤、配件不齊或是不正常，請與銷售商或生產商聯系。
儀器成套性
打開包裝，儀器應具有下列成套性：
主機（含檢測探頭、探頭保護套 、可充鋰電） 1個
充電器 1個
數據線 1根
肉類水分儀數據處理系統（選配） 1張
使用說明書（含產品合格證、保修卡） 1本
注意事項
1、首次使用儀器時應將鋰電池電量充滿，第一次連續充電約8小時。
2、充電時必須使用本公司配套的DC電源，外接電源為22V交流電。
儀器技術指標
?測量對象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）
?測量范圍： 65～85%
?采樣時間：一次采樣時間< 1s
?采樣次數：每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結果
?測量誤差：在70~78%范圍內≤1.0%
?重復性誤差：在70~78%范圍內≤ 0.5%
?聲光報警：超標報警
?標準設定：可設定每個品種的判斷標準。
?電源：交直流兩用
?觸摸式按鍵
?功 耗：45mW
?儀器外型：167×70×30mm
?顯 示：藍色背光LCD
?使用環境溫度：0~40℃
?使用環境濕度：20~90 % RH
?USB接口
儀器的功能
?基準值計算、設定及保存功能
儀器可自動計算被測樣品的基準值，并自動保存。
?判斷標準設定功能
儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。
?測量超標報警功能
當測量結果大于判斷標準時，儀器會發出聲光報警。
?電池電量提示功能
儀器自動顯示可充鋰電的電量，當電源電壓不足時，儀器會發出警報。
?數據儲存、查詢功能
儀器可以顯示儲存數據總數，并能查詢儲存數據
?電腦連接
能通過電腦獲取數據，并進行數據處理
?自動關機
儀器長時間不用時會自動關機。
結構組成
【確認】鍵：設置參數時，確認修改值；操作時，確認操作。
【▲】或【▼】鍵：光標移動或數值調整
【返回】鍵：長按進行開/關機，短按退出操作或返回上級菜單
操作說明
1 如何開關機
開機
長按【返回】鍵，儀器開啟并發出蜂鳴聲，顯示屏顯示如下：
關機
A、光標在主菜單時，長按【返回】鍵，儀器即關閉。
B、儀器沒有做任何操作20分鐘，儀器自動關機。
2 如何標定
儀器需要根據當地的測量品種，標定出不同品種所對應的基準值。
標定儀器前，用烘干法（GB9695.15-1998 肉與肉制品 水分含量測定法）測定出樣品的水分含量。
開啟儀器后，在主菜單下按【▲】或【▼】鍵移動光標，選擇需要標定肉的種類。如選擇豬肉，將光標移動到豬肉處，按【確認】鍵，即進入豬肉的子菜單行，再按【▼】鍵移動光標至《標定》，見下圖。
按【功能鍵】進入豬肉標定，此時《基準》處光標閃爍，《基準》右邊的數值也閃爍，按【▲】或【▼】鍵將此數值改為烘干法測定出的樣品水分含量的值，如烘干法測定值為75.8，則將此數值改為75.8，見下圖。
按【功能鍵】確認輸入烘干法測定出的樣品水分含量的值，此時《基準》處光標消失，顯示屏顯示如下圖。
按【確認】鍵進入標定狀態，按以下步驟取得基準值：
1）左手持主機，右手持檢測探頭手柄，將檢測探頭針狀電極插入被測樣品中，用右手輕扶檢測探頭手柄，左手大拇指短按【確認】鍵 ，顯示器的數字自動加1，變成" 2 "。
2）重復本步驟1），直至顯示器顯示“ 20 ”，此時再按一下【確認】鍵，儀器自動計算出基準值，并直接顯示于《基準》的右側并保存。
3）豬肉標定結束，按【返回】鍵退回主菜單。
4）依次類推，標定其它不同肉類的基準值。
3 標準值設定
開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動光標，選擇需要設定標準值的肉種類。如選擇豬肉，將光標移動到豬肉處，按【確認】鍵，即進入豬肉的子菜單，再按【▼】鍵移動光標至《標準》，見下圖。
【確認】鍵進入羊肉標準值設置，此時《標準》處光標閃爍，《標準》右邊的數值也閃爍，按【▲】或【▼】鍵將此數值改為《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍，如豬肉77.0%，將此數值改為77.0%，按【確認】鍵確認輸入豬肉標準值，此時《標準》處光標閃爍。
4 聲控開關設定
開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動光標，當光標移動至聲控開關時，按【確認】鍵，開啟報警聲音。再按【確認】鍵，關閉報警聲音。
5 測量次數設定
開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動光標，選擇待檢測品種，按【確認】鍵進入。再按【▲】或【▼】鍵將光標移動到《10次測量》時，按【確認】鍵在《10次測量》與《1次測量》之間轉換。
6測量
儀器經標定、標準值設定、聲控開關設定、測量次數設定后，可開始測量肉類樣品。
開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動光標，如選擇豬肉，按【確認】鍵，進入豬肉子菜單，光標選擇《測量》，按【確認】鍵，即進入測量狀態，見有圖。
按以下步驟測量：
1）左手持主機，右手持檢測探頭手柄，將檢測探頭針狀電極插入被測樣品中，用右手輕扶檢測探頭手柄，左手大拇指按【確認】鍵一次 ，顯示器的數字自動加1，變成" 2"。
2）拔出檢測探頭，重復本步驟1），直至顯示器顯示“ 10 ”，此時再按【確認】鍵，儀器自動計算出測量值，并直接顯示測量值。見右圖。
顯示中的75.8%即被測量樣品的水分值。
若測量結果超出標準值，測量數值閃爍報警，若此時聲控開關為開啟狀態，則儀器同時伴隨聲音報警。
如果儀器設置為《1 次測量》，則檢測探頭插入樣品后，按一次【確認】鍵，儀器就顯示測量水分值。
7數據保存
測量結束后,產品編號光標會閃爍（如右圖：
如果不需要更改產品編號直接保存結果，則按【確認】鍵保存結果,并進入下一次測量狀態。
如果需要更改產品編號則按【▲】鍵進入年份的修改，這時繼續按【▲】或【▼】鍵修改年份數值，按【功能】確定并進入月份修改狀態，按【▲】或【▼】鍵修改月份數值，按【功能】確定并進入日期修改狀態，按【▲】或【▼】鍵修改日期數值，按【確認】鍵確定并保存。
測量結束后如果不保存結果，則按【返回】鍵放棄保存結果,并進入下一次測量狀態。
注意：儀器保存的數據不能刪除。
8數據查詢
開啟儀器，將光標移至【查詢】，產品編號顯示儀器儲存數據總數，如下圖：
按【確認】鍵開始查詢。如下圖：
按【▲】或【▼】鍵翻看數據。
查詢完畢按【返回鍵】退回主菜單
9數據處理軟件使用
詳見軟件說明書
7維護
1）肉類水分的測量點應為肌肉，即瘦肉。測量采樣時，應注意不要將針狀電極插入脂肪（肥肉）中，也不能將針狀電極插入筋腱、骨頭和空氣中。
2）儀器在采樣過程中，若發生采樣次數閃爍報警，說明測量操作有誤或樣品含水很不均勻，此時應停止采樣，退出后再重新采樣。
3）儀器長時間不用，應取出機內電池。
4）器使用后，請及時清除可能滯留在檢測探頭針狀電極間的殘留物。
5）儀器使用中，應避免暴曬、雨淋，避免與腐蝕性較強的物質接觸。
6）本操作手冊中，附錄給出了我國畜禽肉水分限量標準，儀器使用過程可參考該標準判斷注水肉。但受品種、畜齡、氣候、地理、喂養方法等因素的影響，畜禽肉水分值有一定區別，附錄中的畜禽肉水分限量值供參考。
7）針狀電極，小心傷人。使用后請及時用將保護套合上。
附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分限量
《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》規定了我國畜禽肉水分含量正常范圍。如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分限量
品 種 豬 肉 牛 肉 羊 肉 雞 肉
水分含量 ≤77% ≤77% ≤78% ≤77%
合 格 證
肉類水分速測儀
MWX-R
檢驗員：
生產日期：
本產品經我公司品質控制部門的檢驗，其性能參數符合技術標準，準予出廠。
廣州民為先食品安全檢測技術有限公司
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保 修 卡
產品系列號：
客戶名稱：
聯系地址：
聯系電話：
購買日期：
保修內容
1、本產品免費保修期限為1年；自購買之日起1年內在正常使用情況下，如產品故障則予以免費服務及維修。但擅自拆機或人為因素（ 如人為損壞，使用不當或不正當修理）以致損壞的儀器除外。
2、本產品享受終身維修服務，逾免費服務1年期限，若為產品故障檢修需要更換零件時，按本公司規定的價格收取零件費并酌收服務手續費。
3、電池、充電器等消耗性零件恕不在保修范圍內。
24小時維修熱線：13302287600
