檢測(cè)認(rèn)證人脈交流通訊錄
- 高溫電熱板是電熱設(shè)備的一種,它是以電熱合金絲作為發(fā)熱材料,以云母軟板等材質(zhì)作為絕緣材料,外層覆蓋有不銹鋼等材質(zhì)的導(dǎo)熱板,屬于常見的電熱設(shè)備之一。
它的發(fā)熱材料主要是電熱合金絲,它的工作原理非常簡單,簡單來說就是電熱效應(yīng)。工作時(shí),電流通過電熱合金絲,電熱合金絲就會(huì)發(fā)熱,將電能轉(zhuǎn)換為熱能,并傳導(dǎo)給外層的殼體。高溫電熱板設(shè)計(jì)有絕緣材料,保證電熱合金絲工作時(shí)的電流不會(huì)使用者造成安全患。
特點(diǎn):
(1)壽命長。要求在正常使用和妥善保管情況下,能安全使用十年以上;累計(jì)通電使用時(shí)間長。
(2)熱效率高、耗電省、成本低。上逐漸趨向于增加電熱板電功率,以減少熱貯體質(zhì)量,從而達(dá)到增加功率而不增加用電量的目的。功率高、熱貯體小,則熱慣性小,因此熱得快、烹調(diào)或加熱速度快,熱效率也高,使用者耗用的電能反而降低。對(duì)生產(chǎn)廠來說,熱貯體減小意味著成本下降。
(3)溫度可調(diào)。電熱板板面溫度應(yīng)能適應(yīng)各種不同使用溫度的要求。例如,沸滾、燒煮類烹調(diào)要求溫度為100℃而煎炸類烹調(diào)則要求為140~180℃。過低達(dá)不到將食品煎炸至焦黃色的要求,過高則食油易炭化,因此,板面溫度在120~350℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
(4)高溫電熱板便于清潔,防磨蝕性能要好。
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