檢測認證人脈交流通訊錄
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食品廠凈化車間在使用一段時間后,其內部的設備和儀器上可能會殘留一些細菌或污染物,因此定期對食品廠凈化車間進行清洗消毒是非常重要的。食品廠凈化車間本身就是一個比較特殊的場所,它在清洗消毒時所適用的清潔劑或消毒劑不得對設備、物料、成品產生污染。另外,食品廠凈化車間,還要定期更換消毒劑種類,防止細菌產生耐藥性。
食品廠凈化車間如何管理?凈化車間的布局既要便于各生產環節的相互銜接,又要便于加工過程的衛生控制,防止生產過程交叉污染的發生。
注意事項:
1、進入凈化車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產無關物的飾品,如手機、MP3、MP4、收音機等電子產品不允許帶入車間;
2、凈化車間內接觸到產品物料的工作人員均須戴手套;
3、如有特殊情況,需裸手接觸產品的操作人員,在進行生產操作時,每隔30分鐘必須對手進行一次消毒,或在手用水清洗后則必須經消毒才能進行生產操作。
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