廚房油煙的危害：

廚房油煙中含有300多種有害物質，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主婦在廚房里準備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！更讓人震驚的是，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害，等于每天吸兩包煙！

食堂油煙簡介：

　　指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。油煙檢測包含飲食業單位的油煙排放，新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放;排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂等。

那些單位需要做油煙檢測？

1、家庭廚房，油煙具有致癌物質通過檢測我們可以提前預防和處理家庭廚房油煙的危害。
2、企事業單位食堂油煙檢測，ISO14000和ISO9001環境體系認證第一次申請和年審都需要提供油煙的檢測報告。
3、各種飲食業企業，環保部強制要求飲食業必須上油煙處理設備。畢業驗收合格后才能夠對外營業。