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食品營養成分檢測是通過專業的檢測儀器對食品進行檢測,通過對檢測數據的分析來判斷食品營養成分的種類、營養成分的多寡。
食品營養成分檢測項目表:[1]
檢測項目 |
項目內容 |
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理化指標 |
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總蛋白必需氨基酸:賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨 非必需氨基酸: 酸、絲氨酸和酪氨酸等。 |
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脂肪 |
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維生素 |
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微量元素:鐵、鋅、鈉、鉻、錳、碘、硒、釩、鉬、鈷、鎳、氟、鍶、錫 |