KOF-K Kosher猶太潔食認(rèn)證

　　北京華思聯(lián)認(rèn)證中心是農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司(全國飼料工作辦公室)指導(dǎo)下，由全國畜牧總站(中國飼料工業(yè)協(xié)會)發(fā)起組建的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，我中心已獲得KOF-K授權(quán)，代理KOF-K在中國的Kosher認(rèn)證工作，旨在幫助國內(nèi)食品添加劑企業(yè)開拓更為廣闊的國際市場！

　　★Kosher猶太潔食認(rèn)證介紹

　　Kosher認(rèn)證簡單來說，就是按照猶太飲食教規(guī)對食品、輔料和添加劑進(jìn)行的認(rèn)證。通過Kosher認(rèn)證的食品，可以在產(chǎn)品上使用Kosher認(rèn)證標(biāo)志。

　　由于嚴(yán)格的猶太飲食法規(guī)，使得人們把Kosher標(biāo)志看作是質(zhì)量的標(biāo)志，信譽(yù)的保證，假如未獲Kosher猶太食品認(rèn)證，可能有四分之三的顧客不會購買。只有通過了Kosher認(rèn)證的食品才能增加消費者的信心，獲得消費者的購買。

　　對于一個公司來說，如果打算生產(chǎn)Kosher食品或配料，在其生產(chǎn)中使用的所有配料和設(shè)備都必須符合Kosher標(biāo)準(zhǔn)要求，所有的配料都必須是Kashrus中允許使用的(Kashrus是符合猶太教規(guī)的食品目錄，用來管理那些可以/不可以食用的食品，以及這些食品是怎樣準(zhǔn)備的)。要獲取Kosher認(rèn)證，須經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)指派的Rabbi (拉比，猶太教士)實地視察所有食品及材料，以及與食品和材料有接觸的產(chǎn)品和用具是否符合Kosher標(biāo)準(zhǔn)。

　　目前，全球有多家認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以頒發(fā)Kosher證書，對于打算進(jìn)行Kosher認(rèn)證的公司來說，如何選擇適合本公司產(chǎn)品的Kosher證書，是進(jìn)行Kosher認(rèn)證的第一步。需要注意的是，并不是所有Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的證書都是全球通用的。有相當(dāng)數(shù)量的Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)的證書不能被全球性的大機(jī)構(gòu)所認(rèn)可。

　　★KOF-K機(jī)構(gòu)介紹

　　作為全球四大Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一，KOF-K KOSHER SUPERVISION是一家國際認(rèn)可的Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)，代理機(jī)構(gòu)遍布全世界，擁有30年以上的食品行業(yè)經(jīng)驗。KOF-K標(biāo)記是KOF-K KOSHER SUPERVISION所擁有的注冊商標(biāo)，KOF-K KOSHER SUPERVISION是正統(tǒng)RABBI(拉比)組織，專門從事國際性的Kosher認(rèn)證工作。當(dāng)消費者見到這個標(biāo)記時就會知道，他們購買的產(chǎn)品是符合Kosher認(rèn)證的最高標(biāo)準(zhǔn)，并且這將有助于獲證企業(yè)開拓市場，發(fā)展?jié)撛诘男驴蛻簟?/p>

　　KOF-K在調(diào)味品和化學(xué)藥品行業(yè)是最大的Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)。獲得KOF-K認(rèn)證的中國食品添加劑企業(yè)及其產(chǎn)品信息會被公布在B2BKosher網(wǎng)站(www.b2bkosher.com)上，美國的Kosher產(chǎn)品采購商可以根據(jù)他們的需求查找并且聯(lián)系這些企業(yè)，這無疑是幫助國內(nèi)的相關(guān)企業(yè)開拓了更為廣闊的國際市場。

　　★Kosher認(rèn)證的發(fā)展及重要性

　　人們把Kosher標(biāo)志看作是質(zhì)量的標(biāo)志，因此Kosher產(chǎn)品更為廣大的消費者所認(rèn)同。在歐美，購買Kosher食品的消費者并不全是猶太人，也就是說購買Kosher食品的動機(jī)不僅僅是宗教原因，很大一部分購買者還包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質(zhì)量食品的消費者。

　　Kosher產(chǎn)品認(rèn)證的需求激增，每年有近2500種新產(chǎn)品進(jìn)入Kosher市場，Kosher市場正以每年15%的速度飛速發(fā)展。Kosher潔食認(rèn)證已成為食品及其原材料出口商進(jìn)入歐美及東南亞市場，爭取更多市場份額的有利手段。

　　在美國超市中大約45%的產(chǎn)品有Kosher證書，越來越多的消費者將商品上是否有Kosher標(biāo)志作為購買的標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　為了滿足消費者及客戶的需求，許多歐美公司在中國采購產(chǎn)品時，Kosher認(rèn)證的產(chǎn)品成為首選。隨著中國加入WTO，與宗教有關(guān)的食品業(yè)務(wù)將會有更佳的發(fā)展前景。

　　KOF-K kosher認(rèn)證流程

　　認(rèn)證過程主要分為兩大部分，即申請表的填寫和Rabbi對企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的檢查。KOF-K通過對申請表中企業(yè)具體情況的審核，將確定該企業(yè)是否符合Kosher認(rèn)證的要求；而Rabbi現(xiàn)場審核主要是對企業(yè)實際情況與申請表的一致性的檢查。

　　基本的認(rèn)證流程為：

　　★企業(yè)向我中心提出申請，領(lǐng)取申請表，完整填寫后與需要提交的材料一同交回我中心。

　　1、申請表的填寫是Kosher認(rèn)證中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，我們只有收集全所需要的申請者的所有產(chǎn)品信息后，才能簽訂合同或派遣現(xiàn)場認(rèn)證人員。

　　2、申請表主要由：企業(yè)基本信息，要認(rèn)證的產(chǎn)品列表，相應(yīng)的工藝流程和成分表組成。

　　3、我中心可協(xié)助企業(yè)完成申請表的填寫。

　　★現(xiàn)場審核：KOF-K指派Rabbi對工廠進(jìn)行檢查。主要檢查：

　　1、申請書上的成分表與倉庫中的存貨是否一致；

　　2、考察設(shè)備狀況，要求設(shè)備干凈、生產(chǎn)工藝符合Kosher法規(guī)；

　　3、若有其他用于生產(chǎn)非Kosher產(chǎn)品的成分時，要求其與Kosher產(chǎn)品不得互相污染。

　　★審核合格后，發(fā)放證書。證書的有效期是1年。