淀粉增強劑是指為了賦予淀粉一定的強度或彈性而增加的功能性成分，具體成分是一種富羥基高分子物質(zhì)，除了用于淀粉類食品外，此類淀粉增強劑還可以用于紙張方面增強。

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一、淀粉增強劑簡述

淀粉增強劑是一種特殊的交聯(lián)聚合物材料，可以在淀粉糊化過程中有效地將淀粉的葡萄糖鏈交織成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，提高淀粉的強度，增強淀粉的上漿效果，并提高淀粉膜的形成強度。此外淀粉增強劑還具有交聯(lián)作用，從而提高了淀粉、紙漿和紡織纖維的強度，改善了淀粉的內(nèi)聚力和穩(wěn)定性，并且可以與羥基很好地固定在紙上，從而增加了附著力和淀粉的表面張力，也增強了淀粉的初始粘度，加快粘結(jié)和干燥。

PH  值：4-6 

固含量：92-98%；

水溶性：溶于冷水；

PH值：4-7。

二、淀粉增強劑性能及特點

1、由多種有機物質(zhì)特殊熬合而成的；

2、與淀粉相溶性好，水中溶解度很高；

3、可以改變淀粉的分子結(jié)構(gòu)，提升強度；

4、促進淀粉進行交聯(lián)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，增加強度。

三、淀粉增強劑配方分析成分檢測

在淀粉食品中淀粉增強劑的用量在3-15%；而在造紙過程中添加量為淀粉量的30-50%即可。如果你想了解玉米淀粉增強劑、淀粉固化劑、淀粉凝膠劑、淀粉增效劑、淀粉亮光劑、淀粉增筋劑和瓦楞紙淀粉增強劑等樣品的配方，以及想提高助劑的產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，解決在生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問題找中科溯源，運用精密儀器和圖譜數(shù)據(jù)庫解析出配方，再結(jié)合行業(yè)經(jīng)驗可以給予改進優(yōu)化配方建議，生產(chǎn)及技術(shù)指導(dǎo)！