塑化劑是一個低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物內(nèi)，可增加聚合物的塑性，而白酒中塑化劑一般是帶入的，主要是生產(chǎn)過程中的接觸材料帶入的或運輸中沒有保護(hù)好白酒而帶入的。

一、白酒塑化劑來源

酒精或其他飲料中出現(xiàn)的增塑劑可能來自酒的直接接觸材料例如塑料酒桶，塑料酒管，用于酒泵的乳膠管，用于成品酒的塑料內(nèi)蓋以及用于成品酒的塑料桶包裝等。此外，在白酒中添加增塑劑是不會幫對白酒的物理和化學(xué)性質(zhì)有所提升的。 因此基本上可以排除制造商故意添加增塑劑的可能性。

二、白酒中塑化劑危害

塑化劑是一種可以干擾生物體內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)，長期食用某些分子結(jié)構(gòu)類似荷爾蒙的塑化劑，可能會引起生殖系統(tǒng)異常、甚至造成畸胎、癌癥的危險，食用后形成假性荷爾蒙，傳送假性化學(xué)訊號，并影響本身體內(nèi)荷爾蒙含量，會造成內(nèi)分泌失調(diào)。

三、塑化劑超標(biāo)原因

1、在裝卸、儲運等過程中使用的材料是加了非環(huán)保的塑化劑的。

2、為了讓年份不夠的酒液看起來好看。

3、增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分。

4、來防止出現(xiàn)沉淀，并能增加口感。

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