打蛋機是食品加工中常用的攪拌調和裝置，用來攪打粘稠漿體，如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。打蛋機分為手動和電動。
1、 打蛋機操作時攪拌器高速旋轉，強制攪打，被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。
2、由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料，因此打蛋機的轉速高于和面機轉速，一般在70~270r/min范圍內，被稱作高速調和機。
3、打蛋機多為立式，由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座等組成。

FCC認證是什么意思？
FCC全稱是Federal Communications Commission，中文為美國聯邦通信委員會。于1934年根據Communications Act建立，是美國政府的一個獨立機構，直接對國會負責。FCC通過控制無線電廣播、電視、電信、衛星和電纜來協調國內和國際的通信。涉及美國50多個州、哥倫比亞以及美國所屬地區為確保與生命財產有關的無線電和有線通信產品的安全性，FCC的工程技術部（Office of Engineering and Technology）負責委員會的技術支持，同時負責設備認可方面的事務。許多無線電應用產品、通訊產品和數字產品要進入美國市場，都要求FCC的認可。FCC委員會調查和研究產品安全性的各個階段以找出解決問題的最好方法，同時FCC也包括無線電裝置、航空器的檢測等等。
認證流程：
符合性聲明
產品負責方（制造商或進口商）將產品在FCC指定的合格檢測機構對產品進行檢測，做出檢測報告，若產品符合FCC標準，則在產品上加貼相應標簽，在用戶使用手冊中聲明有關符合FCC標準規定，并保留檢測報告以備FCC索要。
申請ID
先申請一個FRN，用來填寫其它的表格。如果申請人是第一次申請FCC ID，就需要申請一個永久性的Grantee Code。在等待FCC批準分發給申請人Grantee Code的同時，申請人應抓緊時間將設備進行檢測。待準備好所有FCC要求提交的材料并且檢測報告已經完成時，FCC應該已經批準了Grantee Code。申請人用這個Code、檢測報告和要求的材料在網上完成FCC Form 731和Form 159。FCC收到Form 159和匯款后，就開始受理認證的申請。FCC受理ID申請的平均時間為60天。受理結束時，FCC會將FCC ID的Original Grant寄給申請人。申請人拿到證書后就可以出售或出口相應產品了。
FCC ID的申請流程：
1、先申請一個 FRN，申請人是第一次申請 FCC ID ，就需要申請一個永久性的 Grantee Code ；首次申請ID，申請Grantee Code費用為 60USD
2、需要準備的資料：
1,FCC ID Label （標簽）
2,FCC ID Label Location （標簽位置）
3,User Manual （說明書） 申請商
4,Schematic Diagram （電氣原理圖） 或制造商
5,Block Diagram （功能方塊圖）
6,Theory of Operation （動作原理）
7,Test Report （測試報告）
8,External Photos （外觀照片） 第三方
9,Internal Photos （內部照片） 認證機構
10,Test Setup Photos （測試系統配置圖）
3、資料審核；
4、測試
5、獲得證書
6、注意事項：

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