拉力試驗應輔之以破裂試驗。這種拉力測試對封口質量起保證作用，是一種強制性測試法。可分靜態(tài)拉力試驗及動態(tài)拉力試驗兩種。

(1)靜態(tài)拉力試驗:用一種萬能拉力測試器(是由一臺恒速電動機、夾鉗和彈簧秤所構成)，這種拉力測試是破壞每一個樣品封口的寬度所需要的定力。對三層復合薄膜構成的蒸煮袋封口拉力要達到0.286kg/10mm,不管是殺菌后或儲藏3個月后，對拉力都沒有太大影響。封口拉力最適合范圍是0.196-0.338kg/10mm。

(2)動態(tài)拉力試驗:剪10mm寬的數(shù)條封口樣條，在一端夾在架子上，另一端懸掛各種不同重量的砝碼，放入殺菌鍋中以121度、30min殺菌后，取出后根據(jù)落下砝碼的重量，就可知實際拉力強度

測定材料在一定環(huán)境條件下受力或能量作用時所表現(xiàn)出的特性的試驗，又稱材料力學性能試驗。材料機械性能試驗可分為靜力試驗和動力試驗兩大類。

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