檢測產品：通用小麥粉:包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉。
專用小麥粉:包括面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉等。

檢測項目：

加工精度、灰分、粗細度、面筋質（濕面筋）、含砂量、磁性金屬物、水分、脂肪酸值、氣味、口味、無機砷（以As計）、粉色、麩星、粗蛋白、混合均勻度、饅頭比容、降落數值、粉質曲線穩定時間水分、灰分、蛋白質、脂肪酸值、鉛、鎘、汞、總砷、六六六、滴滴涕、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、鋁的殘留量、二氧化鈦、硼砂（以硼計）、滑石粉、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇衍生物（3A-DON、15A-DON）、伏馬菌素B1、曲酸、標簽