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序號 |
檢測 |
產品/項目/參數 |
依據的標準(方法) 名稱及編號(年號) |
限制范圍 |
說明 |
人員 |
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序號 |
名稱 |
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食品 |
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標簽 |
預包裝食品標簽通則 GB7718-2011 |
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謝曉偉 |
預包裝特殊膳食用品標簽 GB13432-2013 |
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預包裝食品營養標簽通則 GB28050-2011 |
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預包裝飲料酒標簽通則 GB10344-2005 |
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凈含量 |
定量包裝商品凈含量計量檢驗規則 JJF 1070-2005 |
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謝曉偉 |
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《定量包裝商品計量監督管理辦法》 國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令 |
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罐頭食品凈重和固形物含量的測定 QB1007-1990 |
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相對密度 |
食品的相對密度的測定 GB/T5009.2-2003 |
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陶磊 |
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水分 |
蛋及蛋制品衛生標準的分析方法 GB/T5009.47-2003 |
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陶磊 |
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糧食、油料檢驗 水分測定 GB/T5497-1985 |
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肉與肉制品 水分含量測定 GB/T9695.15-2008 |
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畜禽肉水分限量 GB/T18394-2001 |
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灰分 |
糧油檢驗 灰分測定法 GB/T5505-2008 |
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陶磊 |
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脂肪 |
蛋與蛋制品衛生標準的分析方法 GB5009.47-2003 |
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謝曉偉 |
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食用菌中粗脂肪含量的測定 GB/T15674-2009 |
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||||
肉與肉制品 游離脂肪含量測定 GB/T9695.1-2008 |
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肉與肉制品 總脂肪含量測定 GB/T9695.7-2008 |
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淀粉總脂肪測定 GB/T22427.3-2008 |
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食品 |
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游離脂肪酸 |
蛋與蛋制品衛生標準的分析方法 GB5009.47-2003 |
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謝曉偉 |
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粗蛋白 |
食用菌粗蛋白含量的測定 GB/T15673-2009 |
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|
謝曉偉 |
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組胺 |
水產品衛生標準的分析方法 GB/T5009.45-2003 |
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王李佳 |
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氮含量 |
肉與肉制品氮含量的測定 GB/T9695.11-2008 |
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陶磊 |
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揮發性鹽基氮 |
肉與肉制品衛生標準的分析方法 GB/T5009.44-2003 |
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王陸游 |
|
蛋與蛋制品衛生標準的分析方法 GB5009.47-2003 |
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||||
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三甲胺氮 |
火腿中三甲胺氮的測定 GB/T5009.179-2003 |
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|
陶磊 |
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總糖(總糖分) |
肉制品 總糖含量測定 GB/T9695.1-2008 |
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謝曉偉 |
|
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
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還原糖 |
糧食中還原糖和非還原糖測定 GB/T5513-2008 |
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|
謝曉偉 |
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蔗糖 |
糧食中還原糖和非還原糖測定 GB/T5513-2008 |
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|
王陸游 |
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|
淀粉 |
肉制品 淀粉含量測定 GB/T9695.14-2008 |
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|
謝曉偉 |
|
糧食、油料中淀粉含量測定 GB/T5514-2008 |
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||||
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|
粗纖維 |
植物類食品粗纖維的測定 GB/T5009.10-2003 |
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|
謝曉偉 |
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膳食纖維 |
食品中膳食纖維的測定 GB/T5009.88-2008 |
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|
謝曉偉 |
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酸度 |
糧食及制品酸度測定 GB/T5517-2010 |
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|
陶磊 |
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|
|
總酸(總酸度) |
食品中總酸的測定 GB/T12456-2008 |
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|
陶磊 |
|
蛋與蛋制品衛生標準的分析方法 GB5009.47-2003 |
|
|
|
||||
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
|
|
|
||||
醬油衛生標準的分析方法GB/T 5009.39 |
|
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|
||||
醬腌菜衛生標準的分析方法 GB/T5009.54-2003 |
|
|
|
||||
|
|
堿度(總堿度) |
蛋與蛋制品衛生標準的分析方法 GB5009.47-2003 |
|
|
陶磊 |
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|
食品 |
|
氨基酸態氮 |
醬油衛生標準的分析方法GB/T 5009.39 |
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|
溶解指數 |
蛋與蛋制品衛生標準的分析方法 GB5009.47-2003 |
|
|
陶磊 |
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|
pH值 |
蛋與蛋制品衛生標準的分析方法 GB5009.47-2003 |
|
|
陶磊 |
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|
|
水溶物 |
蛋與蛋制品衛生標準的分析方法 GB5009.47-2003 |
|
|
陶磊 |
|
|
|
氯化鈉(食鹽) |
食品中氯化鈉的測定 GB/T12457-2008 |
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|
王陸游 |
|
肉與肉制品衛生標準的分析方法 GB/T5009.44-2003 |
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|
||||
肉與肉制品 氯化物含量測定 GB/T9695.8-2008 |
|
|
|
||||
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|
酒精度 |
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
|
|
謝曉偉 |
|
白酒分析方法 GB/T10345-2007 |
|
|
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||||
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|
揮發酸 |
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
|
|
謝曉偉 |
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|
|
二氧化硫(總二氧化硫) |
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
|
|
謝曉偉 |
|
|
|
干浸出物 |
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
|
|
謝曉偉 |
|
|
|
二氧化碳 |
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
|
|
謝曉偉 |
|
|
|
甲醇 |
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
|
|
張鑫磊 |
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|
|
羰基價 |
食用植物油衛生標準的分析方法 GB/T5009.37-2003 |
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|
王李佳 |
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|
|
酸價 |
食用植物油衛生標準的分析方法 GB/T5009.37-2003 |
|
|
王李佳 |
|
肉與肉制品衛生標準的分析方法 GB/T5009.44-2003 |
|
|
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||||
|
|
游離棉酚 |
食用植物油衛生標準的分析方法 GB/T5009.37-2003 |
|
|
王李佳 |
|
|
|
殘留溶劑 |
食用植物油衛生標準的分析方法 GB/T5009.37-2003 |
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|
張鑫磊 |
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|
比重 |
植物油脂檢驗 比重測定法 GB/T5526-1985 |
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|
王李佳 |
|
|
食品 |
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折光指數 |
動植物油脂 折光指數的測定 GB/T5527-2010 |
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|
王李佳 |
|
|
酸值和酸度 |
動植物油脂 酸值和酸度測定 GB/T5530-2005 |
|
|
彭力 |
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|
碘值 |
動植物油脂 碘值的測定 GB/T5532-2008 |
|
|
王陸游 |
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|
含皂量 |
植物油脂含皂量的測定 GB/T5533-2008 |
|
|
陶磊 |
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|
|
皂化值 |
動植物油脂 皂化值的測定 GB/T5534-2008 |
|
|
陶磊 |
|
|
|
不皂化物 |
動植物油脂 不皂化物測定 第二部分 已烷提取法 GB/T5535.2-2008 |
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|
陶磊 |
|
|
|
過氧化值 |
動植物油脂 過氧化值測定 GB/T5538-2005 |
|
|
王李佳 |
|
糕點衛生標準分析方法 GB/T5009.56-2003 |
|
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|
||||
|
|
過氧化氫 |
食品中殘留過氧化氫的測定方法 GB23499-2009 |
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|
彭力 |
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|
脂肪酸甲酯 |
動植物油脂 脂肪酸甲脂的氣相色譜分析GB/T 17377-2008 |
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|
張鑫磊 |
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|
|
總砷及無機砷 |
食品中總砷及無機砷的測定 GB/T5009.11-2003 |
|
|
王李佳 |
|
食品中污染物限量 GB2762-2012 |
|
|
|
||||
|
|
鉛 |
食品中鉛的測定 GB/T5009.12-2010 |
|
|
辛曉琬 |
|
食品中污染物限量 GB2762-2012 |
|
|
|
||||
|
|
銅 |
食品中銅的測定 GB/T5009.13-2003 |
|
|
辛曉琬 |
|
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
|
|
|
||||
|
|
鋅 |
食品中鋅的測定 GB/T5009.14-2003 |
|
|
王李佳
|
|
|
|
鎘 |
食品中鎘的測定 GB/T5009.15-2014 |
|
|
辛曉琬 |
|
食品中污染物限量 GB2762-2012 |
|
|
|
||||
|
|
鐵 |
食品中鐵、鎂、錳的測定 GB/T5009.90-2003 |
|
|
辛曉琬 |
|
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006 |
|
|
|
||||
|
食品 |
|
鎂 |
食品中鐵、鎂、錳的測定 GB/T5009.90-2003 |
|
|
辛曉琬 |
|
|
錳 |
食品中鐵、鎂、錳的測定 GB/T5009.90-2003 |
|
|
辛曉琬 |
|
|
|
鈉 |
食品中鉀、鈉的測定 GB/T5009.91-2003 |
|
|
王李佳
|
|
水果、蔬菜及其制品 鈉、鉀含量的測定 GB/T15402-1994 |
|
|
|
||||
|
|
鉀 |
食品中鉀、鈉的測定 GB/T5009.91-2003 |
|
|
王李佳
|
|
水果、蔬菜及其制品 鈉、鉀含量的測定 GB/T15402-1994 |
|
|
|
||||
|
|
鈣 |
食品中鈣的測定 GB/T5009.92-2003 |
|
|
王李佳
|
|
|
|
鉻 |
食品中鉻的測定 GB5009.123-2014 |
石墨爐法 |
|
辛曉琬 |
|
食品中污染物限量 GB2762-2012 |
|
|
|
||||
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|
鎳 |
食品中鎳的測定 GB/T5009.138-2003 |
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|
辛曉琬 |
|
|
|
鋁 |
面制食品中鋁的測定 GB/T5009.182-2003 |
|
|
王陸游 |
|
食品中鋁的測定 電感耦合等離子質譜法 GB/T23374-2009 |
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||||
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|
氟 |
食品中氟的測定 GB/T5009.18-2003 |
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|
張鑫磊 |
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|
|
磷 |
食品中磷的測定 GB/T5009.87-2003 |
|
|
王陸游 |
|
|
|
多氯聯苯 |
食品中指示性多氯聯苯含量的測定 GB5009.190-2014 |
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|
朱婷 |
|
水產品中多氯聯苯殘留量的測定 氣相色譜法 GB/T22331-2008 |
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|
||||
食品中污染物限量 GB2762-2012 |
|
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||||
|
食品 |
|
苯并(α)芘 |
食品中苯并芘的測定 GB5009.27-2003 |
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|
朱婷 |
食品中污染物限量 GB2762-2012 |
|
|
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||||
|
|
N-二甲基亞硝胺 |
食品中N-二甲基亞硝胺的測定GB5009.26 |
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張鑫磊 |
|
食品中污染物限量 GB2762-2012 |
|
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|
||||
|
|
環已基氨基磺酸鈉 |
食品中環已基氨基磺酸鈉的測定 GB/T5009.97-2003 |
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|
張鑫磊 |
|
食品添加劑使用標準 GB2760-2014 |
|
|
|
||||
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|
乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜) |
飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定 GB5009.140-2003 |
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|
朱婷 |
|
食品添加劑使用標準 GB2760-2014 |
|
|
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||||
|
|
沒食子酸丙酯 |
油脂中沒食子酸丙酯(PG)的測定 GB/T5009.32-2003 |
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|
彭力 |
|
食品添加劑使用標準 GB2760-2014 |
|
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||||
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|
丁基羥基茴香醚(BHA) |
植物油中叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)和特丁基對苯二酚(T BHA)的測定 高效液相色譜法 NY/T1602-2008 |
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|
朱婷 |
|
食品添加劑使用標準 GB2760-2014 |
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||||
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|
二丁基羥基甲苯(BHT) |
植物油中叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)和特丁基對苯二酚(T BHA)的測定 高效液相色譜法 NY/T1602-2008 |
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|
朱婷 |
|
食品添加劑使用標準 GB2760-2014 |
|
|
|
||||
|
|
特丁基對苯二酚(TBHQ) |
植物油中叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)和特丁基對苯二酚(T BHA)的測定 高效液相色譜法 NY/T1602-2008 |
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|
朱婷 |
|
食品添加劑使用標準 GB2760-2014 |
|
|
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||||
|
食品 |
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富馬酸二甲酯 |
食品中富馬酸二甲酯的測定 高效液相色譜法 NY/T1723-2009 |
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曾雨加 |
《食品中富馬酸二甲酯殘留量的測定 (氣相色譜法)》食品整治辦【2009】5號附件2 |
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甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊) |
小麥粉與大米粉及其制品甲醛次硫酸氫鈉含量的測定 GB/T21126-2007 |
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朱婷 |
|
《食品中甲醛次硫酸鈉的測定方法》衛法監發[2001]159號 |
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|
三聚氰胺 |
原料乳中三聚氰胺快速檢測 液相色譜法 GB/T 22400-2008 |
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曾雨加 |
|
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|
滑石粉 |
食品中滑石粉的測定 GB/T21913-2008 |
|
|
辛曉琬 |
|
食品添加劑使用標準 GB/2760-2014 |
|
|
|
||||
|
|
硼酸 |
食品中硼酸的測定 GB/T21918-2008 |
|
|
王陸游 |
|
|
|
溴酸鹽 |
小麥粉中溴酸鹽的測定 離子色譜法 GB/T20188-2006 |
|
|
王陸游 |
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《食品中可能違法添加的非食用物質名單 (第二批)》食品整治辦【2009】5號 |
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