檢測認證人脈交流通訊錄
脂肪酸檢測
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對應法規：GB/T 5009.168-2003
GB/T 22110-2008
GB/T 22223-20
CNAS認可項目：否 脂肪酸
序號 檢測項目 方法編號 檢測方法名稱 1 二十碳五烯酸 GB/T 5009.168-2003 食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的測定 2 二十二碳六烯酸 3 反式脂肪酸 GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的測定 氣相色譜法 4 總脂肪 GB/T 22223-2008 食品中總脂肪、飽和脂肪（酸）、不飽和脂肪（酸）的測定
水解提取-氣相色譜法5 飽和脂肪（酸） 6 不飽和脂肪（酸） 7 總脂肪 AOAC 996.06 食品中總脂肪、飽和脂肪、不飽和脂肪的測定
水解萃取氣相色譜法8 飽和脂肪 9 不飽和脂肪 10 反式脂肪 11 脂肪酸 GB 5413.27-2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定 12 脂肪酸 GB/T 9695.2-2008 肉與肉制品 脂肪酸測定 13 脂肪酸甲酯制備 GB/T 17376-2008 動植物油脂 脂肪酸甲酯制備 14 脂肪酸甲酯分析 GB/T 17377-2008 動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析 脂肪酸譜圖：
脂肪酸名稱：
序號 簡式 脂肪酸甲酯名稱 序號 簡式 脂肪酸甲酯名稱 1 C4:0 丁酸甲酯（四碳酸甲酯） 21 C18:2n6t 反，反-9,12-十八碳二烯酸甲酯（反式亞油酸） 2 C6:0 己酸甲酯（六碳酸甲酯） 22 C18:2n6c 順，順-9,12-十八碳二烯酸甲酯（亞油酸） 3 C8:0 辛酸甲酯（八碳酸甲酯） 23 C20:0 二十碳酸甲酯（花生酸） 4 C10:0 葵酸甲酯（十碳酸甲酯） 24 C18:3n6 順，順，順-6,9,12-十八碳三烯酸甲酯（γ-亞麻酸） 5 C11:0 十一碳酸甲酯 25 C20:1 順-11-二十碳一烯酸甲酯 6 C12:0 十二碳酸甲酯（月桂酸） 26 C18:3n3 順，順，順-9,12,15-十八碳三烯酸甲酯（α-亞麻酸） 7 C13:0 十三碳酸甲酯 27 C21:0 二十一碳酸甲酯 8 C14:0 十四碳酸甲酯（肉豆寇酸) 28 C20:2 順,順-11,14-二十碳二烯酸甲酯 9 C14:1n5 順-9-十四碳一烯酸甲酯 29 C22:0 二十二碳酸甲酯 10 C15:0 十五碳酸甲酯 30 C20:3n6 順,順,順-8,11,14-二十碳三烯酸甲酯 11 C15:1n5 順-10-十五碳一烯酸甲酯 31 C22:1n9 順-13-二十二碳一烯酸甲酯（芥子酸） 12 C16:0 十六碳酸甲酯（棕櫚酸） 32 C20:3n3 順11,14,17-二十碳三烯酸甲酯 13 C16:1n7 順-9-十六碳一烯酸甲酯（棕櫚油酸） 33 C20:4n6 順-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯（花生四烯酸） 14 C17:0 十七碳酸甲酯 34 C23:0 二十三碳酸甲酯 15 C17:1n7 順-10-十七碳一烯酸甲酯 35 C22:2n6 順13,16-二十二碳二烯酸甲酯 16 C18:0 十八碳酸甲酯（硬酯酸） 36 C24:0 二十四碳酸甲酯 17 C18:1n9t 反-9-十八碳一烯酸甲酯（反式油酸） 37 C20:5n3 順-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸甲酯（EPA） 18 C18:1n9c 順-9-十八碳一烯酸甲酯（油酸） 38 C24:1n9 順-15-二十四碳一烯酸甲酯 19 C18:1n7c 順-11-十八碳一烯酸甲酯（油酸） 39 C22:6n3 順-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯（DHA） 20 C18:1n6c 順-12-十八碳一烯酸甲酯（油酸）
