檢測標準：DB11/1488-2018

檢測內容：油煙、顆粒物、非甲烷總烴

檢測范圍：餐飲服務單位，為社會生活提供飲食服務的企業事業單位或經營者，主要類型包括：（1）經營的餐飲服務機構（2）酒店、賓館、度假村等場所內經營性餐飲部門（3）設立機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等供應內部職工、學生等集中就餐的單位食堂（4）廚房等集體用餐加工服務機構

大氣污染物允許排放濃度如下：

大氣污染物允許排放濃度                       單位：mg/m³

序號 污染物項目 允許排放濃度    

1       油煙         1.0    

2       顆粒物     5.0    

3       非甲烷總烴 10.0    

注：允許排放濃度指任何小于1小時濃度均值不得超過的濃度  

采樣要求：對餐飲服務單位大氣污染物的排放情況進行監測時，應將采樣時段放在經營時段或烹飪作業時段進行