為指導(dǎo)瓶裝飲用純凈水的生產(chǎn)，使其符合食品衛(wèi)生要求，保證人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定制定本導(dǎo)則。
折疊適用范圍
瓶裝飲用純凈水，即以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過電滲析，離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫拿芊庥谌萜髦星也缓魏翁砑游锟芍苯语嬘玫钠垦b飲用純凈水。
A3指導(dǎo)原則
第一條新建、擴(kuò)建、改建的各生產(chǎn)單位的設(shè)計，布局應(yīng)符合GB14881。
第二條水處理車間應(yīng)為封閉間，灌裝車間應(yīng)封閉并設(shè)空氣凈化裝置，空氣清潔度應(yīng)達(dá)到1000級，并使用自動化灌裝。
第三條設(shè)備、管道、工具、器具和儲水設(shè)施必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制成，表面應(yīng)光滑、無凹坑、無剝脫、無縫隙、無死角、無盲端，不易積垢，便于清洗，消毒;儲存罐應(yīng)易于放水，避免形成死水層引起微生物污染。
第四條包裝材料應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用回收瓶子，瓶、蓋灌裝前必須使用自動化設(shè)備，嚴(yán)格清洗、消毒。
第五條采取有效的消毒措施，終端水、清洗后的瓶、蓋，其菌落總數(shù)、大腸菌群、藥物殘留等不得檢出。
第六條從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，進(jìn)入車間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，進(jìn)入灌裝間的人員必須進(jìn)行二次更衣，配戴口罩，方準(zhǔn)進(jìn)入。
第七條純凈水生產(chǎn)單位應(yīng)建立自身衛(wèi)生管理組織，配備考核合格的檢驗人員;建立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合要求的檢驗室，負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗，其感官指標(biāo)、pH值、電導(dǎo)率、菌落總數(shù)、大腸菌群必須每批檢驗，合格后方準(zhǔn)出廠。
第八條純凈水生產(chǎn)單位對原料用水應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢驗，同時每年應(yīng)按GB5749全項檢驗一次;對純凈水產(chǎn)品除每批進(jìn)行常規(guī)檢驗外，每年還應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項檢驗二次;如有停產(chǎn)情況，在生產(chǎn)前必須進(jìn)行全項檢驗一次，并將檢驗報告妥善保存以備食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)查驗。第九條瓶裝飲用純凈水必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和GB7718的規(guī)定，除標(biāo)注商品名稱外，還應(yīng)標(biāo)注其主要工藝及純凈水字樣，非蒸餾工藝生產(chǎn)的純凈水不能標(biāo)注為蒸餾水。
飲用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的全文，本標(biāo)準(zhǔn)備出版時，所示均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB191-90包裝儲運圖示標(biāo)志
GB5749-85生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB5750-85生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法
GB6682-92分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法
GB7718-94食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T85381995飲用天然礦泉水檢驗方法
GB10789-1996軟飲料的分類
GB10790-89軟飲料的檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、存貯
GB17324-1998瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
選購?fù)把b水要五注意
1.訂購?fù)把b水時,要挑選證照齊全、衛(wèi)生條件良好的銷售點,如果長期或大量購買某品牌的水,應(yīng)向廠家了解核實該經(jīng)銷點是否為廠家的授權(quán)經(jīng)銷點。
2.注意桶裝水的質(zhì)量。要購買食品衛(wèi)生許可證和檢驗合格證齊全的桶裝水。此外,還可以從觀感上加以區(qū)別,優(yōu)質(zhì)純凈水水體潔凈,無色透明,無懸浮物和沉淀物,不黏稠,無異味。
3.消費者應(yīng)仔細(xì)辨認(rèn)桶裝水的封口。劣質(zhì)水封口的熱縮膜一般較薄,沒有光澤感,褶皺不平,較為松弛,而真水則相反;真水桶蓋有一圈弧線的壓痕撕口,很容易被沿線撕開,而假水桶蓋顏色發(fā)暗,很難撕開或根本撕不開。
4.注意觀察桶的狀況。有的桶裝水標(biāo)簽信息不齊全,桶身發(fā)暗甚至發(fā)黑,建議不要購買,說明生產(chǎn)桶的材料不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或使用周期過長,存在食品安全隱患。
5.根據(jù)家人的飲水量選擇桶裝水。一般情況下,在沒開封的情況下,桶裝水可以保存45天。一經(jīng)開封,最好能夠在提示期限內(nèi)盡快喝完。如果飲用水量不是太大,可以考慮買小桶水。

瓶（桶）裝飲用純凈水檢測  http://www.zcjc1.com/jcxm/watertest/bottledwater/
河南水質(zhì)檢測  http://www.zcjc1.com/jcxm/watertest/