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食品總蛋白檢測 食品檢測 科標生物中心
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對應法規:國內外標準均可
CNAS認可項目:是
- (001發布)科標生物檢測中心專業提供食品檢測,營養成分檢測:總碳水化合物、單糖、二糖、低聚糖、多糖、甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白、總蛋白、氨基酸、總膳食纖維、纖維素/半纖維素、果膠/樹膠、木質素、水溶性維生素、脂溶性維生素、維生素A B C D E、鈣、鐵、鋅等元素。(13-09-24)
脂蛋白,與蛋白質結合在一起形成的脂質-蛋白質復合物。脂蛋白中脂質與蛋白質之間沒有共價鍵結合,多數是通過脂質的非極性部分與蛋白質組分之間以疏水性相互作用而結合在一起。通常用溶解特性、離心沉降行為和化學組成來鑒定脂蛋白的特性。
人體脂蛋白大體可分為以下四類:
1.乳糜微粒(CM) 是最大的脂蛋白,主要功能是運輸外源性甘油三酯。正常空腹12h后不應該有CM。
2.高密度脂蛋白(HDL) 是血清中顆粒密度最大的一組脂蛋白,亦稱為a1脂蛋白,比較富含磷脂質,在血清中的含量約為300mg/dl。HDL的代謝是相當復雜的,它涉及許多代謝通路。肝臟是合成分泌HDL的主要部位,其次是小腸。其蛋白質部分, A-Ⅰ約為75%, A-Ⅱ約為20%。主要作用是將肝臟以外組織中的膽固醇轉運到肝臟進行分解代謝。HDL被認為是抗動脈粥樣硬化因子。 HDL主要由肝和小腸合成。肝合成的新生HDL以磷脂和ApoAⅠ為主。在LCAT作用下,游離膽固醇變成膽固醇酯,脂蛋白則變成成熟球形HDL3,再經LPL作用轉變成HDL2。
3.低密度脂蛋白(LDL) 是富含膽固醇的脂蛋白,主要作用是將膽固醇運送到外周血液。是動脈粥樣硬化的危險因素之一,被認為是致動脈粥樣硬化的因子。 參考值 ≤3.12mmol/L
4.極低密度脂蛋白(VLDL) 意義同LDL參考值 0-300mg/L
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