食品接觸材料指的是會跟食品接觸的材料、容器和食品加工工具等，簡稱FCM（Food Contact Materials），有時也稱為食品級材料。當材料、容器或工具與食品接觸時，或多或少的會釋放一些有害物質出來，如果釋放的有害物質過多，就會對人體健康產生重要影響。塑化劑事件、雙酚A事件已成為公眾熟知的跟食品接觸材料相關的衛生安全事件。因此，世界各國對于食品接觸材料的安全都給予了高度重視，通過立法、建立安全標準等措施，保障食品接觸材料的衛生安全。

中國現行有效的食品接觸材料標準是GB 4806系列和GB 9685，不同的材質對應的具體標準號不同，詳見下文評價標準。GB4806系列標準和GB9685都是國家強制標準，只要是在中國銷售的食品接觸產品，都必須符合相應的要求。

中國食品接觸材料認證-FCM食品級認證產品范圍包含如下：

1：餐具

刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

2：廚具

鍋、鏟、砧板、不銹鋼廚房用具等

3：食品包裝容器

各種食品包裝袋、飲料食物盛裝容器等

4：廚房家電

咖啡機、榨汁機、攪拌機、電熱水壺、電飯煲、烤箱、微波爐等

5：嬰幼兒產品

奶瓶、奶嘴、吸水杯等

中國食品接觸材料認證-FCM食品級認證評價標準具體如下：

1：GB 4806.1 食品安全國家標準

食品接觸材料及制品通用安全要求

2：GB 9685 食品安全國家標準

食品接觸材料及制品添加劑使用標準

3：GB 4806.2-2015 食品安全國家標準

奶嘴

4：GB 4806.3-2016 食品安全國家標準

搪瓷制品

5：GB 4806.4-2016 食品安全國家標準

陶瓷制品

6：GB 4806.5-2016 食品安全國家標準

玻璃制品

7：GB 4806.6-2016 食品安全國家標準

食品接觸用塑料樹脂

8：GB 4806.7-2016 食品安全國家標準

食品接觸用塑料材料及制品

9：GB 4806.8-2016 食品安全國家標準

食品接觸用紙和紙板材料及制品

10：GB 4806.9-2016 食品安全國家標準

食品接觸用金屬材料及制品

11：GB 4806.10-2016 食品安全國家標準

食品接觸用涂料及涂層

12：GB 4806.11-2016 食品安全國家標準

食品接觸用橡膠材料及制品

13：GB 9683-1988

復合食品包裝袋衛生標準

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