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檢測認證人脈交流通訊錄
  • 燕窩檢測

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  • 對應法規:燕窩檢測
    CNAS認可項目:是
  • 燕窩是金絲燕用唾液筑的巢,是一種天然食材,人們把燕窩取下來,經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力,作為古老的滋補珍品和養顏圣品,具有滋陰潤肺,滋補養顏的作用,同時能促進人體新陳代謝。

    國聯質檢檢測中心專業燕窩檢測分析服務,可提供燕窩真假鑒定、安全性檢測、出廠檢驗、型式檢驗等服務,更多詳情歡迎撥打免費咨詢電話:400-808-2011

    重要檢測項目

    檢測產品名稱

    檢測項目

    檢測依據標準

    燕窩

    形態學分析

    FIC B230-2012(形態學鑒別)

    唾液酸含量

    SN/T 3644-2013

    亞硝酸鹽

    GB/T5009.34-2003

    蛋白質

    GB/T5009.5-2010

    禽流感病毒

    熒光RT-PCR GB/T 19438

    新城疫

    SN/T 0764-2011

    檢測項目解析

    唾液
    酸:是燕窩最為重要的具有生理活性的物質之一,它是燕窩起關鍵作用所在,也是燕窩價高之所在。燕窩中睡液酸含量高達10%左右,這是燕窩摻假物所不具備的。因此,燕窩中唾液酸含 量的高低就成為燕窩真假鑒別和質量判走的重要依據。

    SO2漂白在食品行業是很常見的做法,包括百合,枸杞,豆芽菜,生姜之類的為了好看都會用硫漂白,這 樣顏色更旲更好看。根據國家的《食品添加劑使用衛生標準》(682760-2011)嚴格規定,燕窩、白燕、 血燕中二氧化硫不得檢出。

    形態學分析:具有真品燕窩形態。形態學分析一般是通過顯微鑒別,通過這種鑒別可發現真燕窩清晰紋理,呈現規則窩狀,和隱約可見的黑色絨毛及雜質等等。


    禽流感病毒:金絲燕因為是鳥類,有禽流感和新城疫的可能,所以檢測禽流感病毒也是燕窩檢測重要的一環。

    蛋白質含量:優質燕窩蛋白質含量應達50%以上,蛋白質含量是用來判斷燕窩等級的重要指標之一。

    燕窩等級評判項目
    中華全國供銷合作總社GH/T 1092-2014 燕窩質量等級

    項目名稱 質量規定

    特級

    —級 二級
    色澤
    白色、黃白色或褐紅色,顔色均勻
    (雜色面積累計不起過總面積的10%)

     
    白色、黃白色或灰紅色,顔色較均勻
    (雜色面積累計不超過總面積的20%)
    白色、黃白色或橙紅色,顏色不均勻
    (雜色面積累計不超過總面積的30%)
    盞型 完整(破損面積小于1%) 較完整(不超過3%的破損) 適度完整(不超過5%的破損)
    大小/cm 長≥11.0,寬≥3.0 長≥9.0,寬≥3.0 長≥7.0,寬≥3.0
    淸潔程度 外部無肉眼可見雜質和異物 稍有可見絨毛 稍有可見絨毛
    含水率 ≤20 >20,≤25 >25,≤30 
    唾液酸含量 ≥10 ≥ 7,<10 ≥ 5,<7
    蛋白質含量 ≥50 ≥40,<50 ≥30,<40 

     

    出廠檢驗

    每批產品出廠時,應對感官指標、理化指標、安全指標等項目進行檢驗。

    型式檢驗

    有下列情況之一時應進行型式檢驗:

    1、原料、工藝、設備發生較大變化時;

    2、長期停產后重新恢復生產時;

    3、出廠檢驗結果與正常生產有較大差別時;

    4、國家有關監管部門提出要求時。

    我們的優勢:



    1.技術實力    中科院西北高原生物研究所、國聯質檢聯合檢測中心,強大技術支持,值得信賴。

    2.CMA資質   認監委認可第三方專業檢測機構,CMA計量認證資質。

    3.儀器設備    先進的設備和技術,可確保測試結果準確。

    4.服務廣泛    集認證、檢測、檢驗、分析一站式服務。

    5.創新拓展    創新服務  緊跟標準和客戶需求,更多非標和高標準定制服務。

    6.全國服務    便捷、快速響應,就近服務。

     





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