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燕窩是金絲燕用唾液筑的巢,是一種天然食材,人們把燕窩取下來,經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力,作為古老的滋補珍品和養顏圣品,具有滋陰潤肺,滋補養顏的作用,同時能促進人體新陳代謝。
國聯質檢檢測中心專業燕窩檢測分析服務,可提供燕窩真假鑒定、安全性檢測、出廠檢驗、型式檢驗等服務,更多詳情歡迎撥打免費咨詢電話:400-808-2011
重要檢測項目
檢測產品名稱 |
檢測項目 |
檢測依據標準 |
燕窩 |
形態學分析 |
FIC B230-2012(形態學鑒別) |
唾液酸含量 |
SN/T 3644-2013 |
|
亞硝酸鹽 |
GB/T5009.34-2003 |
|
蛋白質 |
GB/T5009.5-2010 |
|
禽流感病毒 |
熒光RT-PCR GB/T 19438 |
|
新城疫 |
SN/T 0764-2011 |
檢測項目解析
唾液酸:是燕窩最為重要的具有生理活性的物質之一,它是燕窩起關鍵作用所在,也是燕窩價高之所在。燕窩中睡液酸含量高達10%左右,這是燕窩摻假物所不具備的。因此,燕窩中唾液酸含 量的高低就成為燕窩真假鑒別和質量判走的重要依據。
SO2:漂白在食品行業是很常見的做法,包括百合,枸杞,豆芽菜,生姜之類的為了好看都會用硫漂白,這 樣顏色更旲更好看。根據國家的《食品添加劑使用衛生標準》(682760-2011)嚴格規定,燕窩、白燕、 血燕中二氧化硫不得檢出。
形態學分析:具有真品燕窩形態。形態學分析一般是通過顯微鑒別,通過這種鑒別可發現真燕窩清晰紋理,呈現規則窩狀,和隱約可見的黑色絨毛及雜質等等。
禽流感病毒:金絲燕因為是鳥類,有禽流感和新城疫的可能,所以檢測禽流感病毒也是燕窩檢測重要的一環。
蛋白質含量:優質燕窩蛋白質含量應達50%以上,蛋白質含量是用來判斷燕窩等級的重要指標之一。
燕窩等級評判項目
中華全國供銷合作總社GH/T 1092-2014 燕窩質量等級
項目名稱 | 質量規定 | ||
特級 |
—級 | 二級 | |
色澤 | 白色、黃白色或褐紅色,顔色均勻 (雜色面積累計不起過總面積的10%) |
白色、黃白色或灰紅色,顔色較均勻 (雜色面積累計不超過總面積的20%) |
白色、黃白色或橙紅色,顏色不均勻 (雜色面積累計不超過總面積的30%) |
盞型 | 完整(破損面積小于1%) | 較完整(不超過3%的破損) | 適度完整(不超過5%的破損) |
大小/cm | 長≥11.0,寬≥3.0 | 長≥9.0,寬≥3.0 | 長≥7.0,寬≥3.0 |
淸潔程度 | 外部無肉眼可見雜質和異物 | 稍有可見絨毛 | 稍有可見絨毛 |
含水率 | ≤20 | >20,≤25 | >25,≤30 |
唾液酸含量 | ≥10 | ≥ 7,<10 | ≥ 5,<7 |
蛋白質含量 | ≥50 | ≥40,<50 | ≥30,<40 |
出廠檢驗
每批產品出廠時,應對感官指標、理化指標、安全指標等項目進行檢驗。
型式檢驗
有下列情況之一時應進行型式檢驗:
1、原料、工藝、設備發生較大變化時;
2、長期停產后重新恢復生產時;
3、出廠檢驗結果與正常生產有較大差別時;
4、國家有關監管部門提出要求時。
我們的優勢:
1.技術實力 中科院西北高原生物研究所、國聯質檢聯合檢測中心,強大技術支持,值得信賴。
2.CMA資質 認監委認可第三方專業檢測機構,CMA計量認證資質。
3.儀器設備 先進的設備和技術,可確保測試結果準確。
4.服務廣泛 集認證、檢測、檢驗、分析一站式服務。
5.創新拓展 創新服務 緊跟標準和客戶需求,更多非標和高標準定制服務。
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