功能及用途
用于檢測面粉粉質指標,主要包括:吸水率、面團形成時間、穩定時間、弱化度、評價值
主要技術指標
符合國標GB/T 14614-2006小麥粉面團的物理特性,國際標準組織標準ISO 5530-1,國際谷物化學協會ICC標準No.115/1,美國谷物化學家協會AACC標準No.54-21
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